УГОРЬ

Конский волос, упавший в воду, со временем превращается в угря. (Повсеместно, но наиболее популярно в Йоркшире).
Очевидно, это глупое суеверие как-то связано с появлением после дождя длинных червей, похожих на волосы, во вмятинах оставленных на земле конскими копытами.Их не было перед дождем и не было, когда лошадь, проходя, оставляла свои следы - и суеверные люди считали, что это оживают волосы из лошадиной гривы и хвоста, а со временем они превращаются в угрей. И до сих пор есть множество людей, которые верят в это.В феврале 1946 г. мы получили письмо от нескольких солдат из Германии. Они писали, что поспорили по одному вопросу и просили нас разрешить их спор. Вопрос был следующим: "Рождаются ли угри из конского волоса?"В русских народных поверьях угря, по аналогии со змеей, считают рыбой "нечистой". Так, "в Новгородской губ. крестьяне ... угря считают хитрой, злобной водяной змеей, которая за какие-то грехи лишена способности "жалить" людей. Поэтому избегают употреблять угря в пищу, а если, в случае крайности, и едят его, то не касаясь головы и хвоста". "Угорь - поганая рыба, змея. Простой народ не уважает угря, признавая в нем речную змею, как по наружным ее признакам, так и по тому, что будучи разрезан на куски угорь обнаруживает движение в каждой отрезанной части, точно также, как змея, да и потому, наконец, что он живет в нечистой воде, кормится дрянью. Тогда, говорят, его есть можно, когда в семи городах рыбы нет, а на дворе масленица".